Lukashof Genussmanufaktur

Hallo meine Lieben,

heute gibt es mal etwas leckeres, das ich euch zeigen will. Ich habe mit der Lukashof Genussmanufaktur Kontakt aufgenommen und gefragt, ob sie mir etwas zuschicken würden.

Die Liebe Kathrin war so lieb und hat mir ein "Grillpacket" zusammengestellt.



Der Lukashof ist ein Bauernhof in der Weststeiermark.
Begonnen mit der Produktion von BIO Delikatessen haben Sie vor gut 20 Jahren mit dem Kürbiskern-Basilikum-Pesto, das bis heute ihr absoluter Verkaufsschlager geblieben ist. 

Seit einigen Jahren kreieren sie auch nationale und internationale Spaziealiten aus heimlischen regionalen Rohstoffen, wie z. B. Pesti mit Kürbiskernen, Chutneys aus Äpfeln und Quitten und verschiedenen Senfsorten. 

Was mir an dem Hof besonders gefällt ist, die Produktion mit viel Herz und Liebe! Das ist mir besonders wichtig. 



Die Produkte werden in Handarbeit verarbeitet. In der Erntezeit arbeiten viele fleißige Hände, um die Kräuter liebevoll und schonend zu sammeln.
Zugekaufte Rohstoffe werden sorgfältig ausgewählt und geprüft. Auch hier wird auf hohe Qualität, Regionalität und gesundheitlichen Nutzen geachtet. Daher verwenden Sie ausschließlich Rohrzucker, ein hochwertiges Natursalz, sowie zum Süßen unserer Senfsorten heimlischen Bio-Blütenhonig. 

In der Manufaktur wird in der Küche über Holzfeuer gekocht, was noch zusätzlich Energie zuführt und bis zum Endprodukt wird alles in Handarbeit verarbeitet. All diese Verarbeitungsschritte sind mit viel Geduld und Zeitaufwand verbunden. Damit erhalten die Produkte ihren spezifischen und außergewöhnlichen Geschmack. 

Im Folgenden werde ich euch ein paar der Produkte vorstellen und euch schlussendlich meine Meinung dazu sagen. 





Schwarzer Senf mit Honig 


Für alle, die es wirklich scharf mögen..!
..aber dabei auch etwas Süße zu schätzen wissen.

Passt zu: Weißwürstel, Fisch, geräuchertem Lachs
















Tomatenpesto mit Traubenkernöl


Fruchtiges und intensives Pesto mit Sonnenblumenkernen und getrockneten Tomaten.

Passt zu: Nudelgerichten und Mozzarella
Auch geeignet zum Abrunden von Soßen, Salaten, Aufstrichen und natürlich auch zum Würzen von Pata und Reis.













Schilcher-Kren Senf 


Ein kräftiger Senf, gewürzt und verfeinert mit Kren und weststeirischem Schilcherwein. 

Passt zu: Tafelspitz, Rindschnitzel, Roastbeef, Käsekrainer, Soßen und Marinaden für Rindfleisch oder Tunfisch.













Scharfes harmonische Chutney mit alten Streuobst-Apfelsorten. 

Passt zu: Reisgerichten, milden Käsesorten und Rindfleisch.































Feinherbes Pesto mit Kürbiskernen und frischen Wildkräutern, mit Walnussöl verfeinert.

Passt zu: Räucherkarpfen, Teigtaschen und Polenta, mildem Frischkäse. 
Alle Pestos sind geeignet zum Abrunden von Soßen, Salaten, Aufstrichen und natürlich zum Würzen von Pasta oder Reis. 


Passt zu: T-Bone Steak, Wildwürstel, Rostbraten und zum Verfeinern von Soßen


Aromatisches Chutney mit dem feinen Geschmack von Quitte und Ingwer. 
Die Quitte feiert wieder ihr Comeback.. 
Längere Zeit in Vergessenheit geraten, erfreut sie sich heute durchaus wieder großer Beliebtheit.

Passt zu: jungem Schimmelkäse, Süßspeisen wie Crepes und flambierten Früchten

Löffelweise zum Glück!
Der Lukashof steht seid 27 Jahren für hochwertige, in liebevoller Handarbeit hergestellte Köstlichkeiten. Menschlichkeit, Nachhaltigkeit und die Liebe zur Natur werden am Hof täglich gelebt. "Biologisch aus Überzeugung"



Mein Fazit:
Ich bin wirklich begeistert von den Produkten und speziell vom Lukashof- geschmacklich Top.
Man kann sagen, dass bestimmt für jeden etwas dabei ist - aber bestimmt auch nicht jedem alles zusagen wird. Leute die Food-technisch gerne etwas wagen und neues ausprobieren sind hier genau richtig. Super finde ich auch, dass die Produkte lange halten und vor Ort eigenhändig hergestellt werden.

Auf der Homepage würde ich es noch toll finden, wenn man die Nährwerte zu den einzelnen Produkten finden würde. Ich freue mich schon auf viele verschiedene Kreationen über welche ich euch natürlich auch auf Instagram am laufenden halten werde. Nachdem ich diesen Post geschrieben habe, überlege ich, ob ich vielleicht mal am Lukashof vorbeischauen könnte, immerhin ist es nicht all zuweit weg von mit. Man könnte es also mit einem Tagesausflug kombinieren :)

Mich würde jetzt eure Meinung zu den Produkten interessieren, über Kommentare würde ich mich besonders freuen!

Kommentare:

  1. Sieht alles wirklich lecker aus ! Besonders das Streuobst-Apfel-Chutney, wäre sicherlich was für mich. Viel Spaß damit und lass es Dir schmecken.

    Liebe Grüße und einen schönen Restsonntag.
    Sandra

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  2. Die Produkte hören sich toll an!

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  3. Wow wie toll, das hört sich ja klasse an <3 Ich kannte die Genussmanufaktur noch gar nicht, die Produkte muss ich mir unbedingt mal genauer ansehen - danke also fürs Vorstellen <3
    Alles Liebe, Carina

    the golden avenue

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